Dans un litre d'eau, on peut dissoudre au maximum trois cent soixante grammes de sel environ.
Quelle quantité maximale de sel peut-on dissoudre dans vingt millilitres d'eau ?
Pour Veau = 1 L , msel = 360 g
Soit encore Veau = 1000 mL , msel = 360 g
Divisons par 10...
Pour Veau = 100 mL , msel = 36 g
Divisons encore par 5...
Pour Veau = 20 mL , msel = 7,2 g
On peut donc dissoudre au maximum 7,2 g de sel dans 20 mL d'eau.
Au début de la dissolution, le sel se dissout rapidement mais malgré une longue agitation, le sel ne semble plus se dissoudre : des cristaux de sel restent visibles au fond du bécher. On dit que la solution est saturée en sel. Seul le chauffage de l'eau permettrait une dissolution totale du sel.
Synthèse :
Quand un soluté, pourtant soluble, n'est plus dissout par son solvant, on obtient une solution saturée en soluté.